Der Sammelbegriff Düngemittel, kurz auch Dünger genannt, steht für Stoffe und Stoffgemische, die in der Landwirtschaft und im Gartenbau genutzt werden, um das Nährstoffangebot für die Pflanzen zu erhöhen. Oft wird hierdurch beispielsweise schnelleres Wachstum erzielt. Wesentliche Bestandteile eines Düngemittels sind meist die Hauptnährelemente, wie Stickstoff, Phosphor und Kalium, da ein Mangel dieser Nährstoffe in Böden das Pflanzenwachstum beschränkt. Diese Bestandteile werden gesondert, in Einnährstoffdüngern oder in Mischungen, also Mehrnährstoffdüngern, angeboten. Meist sind die verschiedenen Düngemittel auf die Anforderungen von bestimmten Kulturpflanzen ausgelegt. Weiter enthalten Dünger oft Schwefel, Calcium und Magnesium, da die Pflanzen auch Spurenelemente benötigen. Sie werden aber auch in Form so genannter Spurenelementdünger angeboten. In der Regel unterstützt Stickstoff die Erzeugung von Blattmasse, Phosphor die Blüten- und Fruchtbildung, Magnesium die Nährstoffaufnahme. Düngemittel werden nach verschiedenen Kriterien unterschieden. Eine Möglichkeit ist beispielsweise die Form des Düngers, also Feststoffdünger oder Flüssigdünger oder auch deren Wirkung, also schnellwirkender Dünger, Langzeitdünger oder Depotdünger.
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Nähere Informationen zur Düngemittelverordnung findet man zum Beispiel hier.
