Bei Edelstahl handelt es sich oftmals um nichtrostenden Stahl, allerdings muss der Edelstahl nicht unbedingt den Anforderungen eines nichtrostenden Stahls entsprechen. In der Umgangssprache werden allerdings vielfach nur rostfreie Stähle als Edelstähle bezeichnet. Andersherum gilt ebenso, dass ein rostfreier Stahl nicht unbedingt auch ein Edelstahl sein muss. Die Legierung der unterschiedlichen Sorten Edelstahl ist genau definiert. So genannter rostfreier Stahl ist ein Ausdruck der Umgangssprache für eine bestimmte Gruppe von korrosions- und säurebeständigen Stahlsorten. Diese Stähle werden oftmals auch als nichtrostender Stahl bezeichnet. Bleche aus rostfreiem Stahl können besonders gut umgeformt werden. Aus diesem Grund finden Teile aus nichtrostendem Stahl eine immer größere Verbreitung. Das gilt für Industrie, Haushalt und medizinische Geräte.
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Ähnliche Themenbereiche wie Edelstahlbleche, Edelstahlkamine und Edelstahlschmuck können über die bereitgestellten Links aufgesucht werden. Eine umfangreiche Online-Datenbank mit technischen Eigenschaften (chemische Zusammensetzung, Eigenschaften, EN-ASTM-Entsprechungen usw.) nichtrostender Flachprodukte, wird hier bereitgestellt.