Pferdefutter gehört zu den Futtermitteln (kurz Futter) und ist ein Sammelbegriff für alle Formen von Pferdenahrung. Pferdefutter umfasst alle Ernährungsmittel für Pferde wie landwirtschaftliche Nutzpferde, Sportpferde oder auch Hauspferde. Fourage ist eine alte militärische Bezeichnung für Pferdefutter, wie Hafer, Stroh und Heu. Fourage stammt von dem französischen fourrage und wird auch Furage geschrieben. Der Begriff furagieren, als Synonym für das Herbeischaffen von Pferdefutter leitet sich von Fourage ab. Man unterschied beim Militär früher trockene und grüne Fouragierung, je nachdem, ob das Pferdefutter aus den Scheunen stammte oder auf Feldern und Wiesen abgemäht wurde. Auskunft über den Futterwert von Pferdefutter gibt eine Futterwertleistungsprüfung, die meist von öffentlich-rechtlichen Institutionen im Landwirtschaftsbereich durchgeführt wird. Gegenstand der Prüfung sind unter anderem Pferdefuttermittel, die von privaten Anbietern auf dem Markt für die landwirtschaftliche Nutztierproduktion oder Nutztierhaltung angeboten werden.
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Ausführlichere Informationen rund um das Thema Futtermittel finden sich im WorldWideWeb zum Beispiel hier.