Biologische Lebensmittel

Biologische Lebensmittel (kurz Bio-Lebensmittel) sind Lebensmittel aus der biologischen Landwirtschaft. Die biologische Landwirtschaft wird oftmals auch als ökologische Landwirtschaft oder Ökolandbau bezeichnet. Im Vergleich zur herkömmlichen Landwirtschaft wird bei dem Anbau von biologischen Lebensmitteln auf diverse Hilfsmittel verzichtet. Dazu gehören beispielsweise Wachstumsförderer und Gentechnik sowie diverse Arten von Pflanzenschutzmitteln und Mineraldünger. Des weiteren dürfen den biologischen Lebensmitteln in der Regel keine künstlichen Aromen, künstliche Farbstoffe, künstliche Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker beigemengt werden.
In der BRD werden bei Bio-Lebensmitteln in regelmäßigen Abständen Stichproben gemacht, um die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln zu messen. In der Regel werden bei biologischen Lebensmitteln im Durchschnitt knapp 70 % weniger Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gemessen, als bei Lebensmitteln aus dem herkömmlichen Anbau. Das Produzieren vieler Bio-Lebensmitteln wird in der heutigen Zeit zunehmend schwieriger, da diese Lebensmittel keine gentechnisch veränderten Pflanzenbestandteile enthalten dürfen. Die gentechnisch veränderten Pflanzen vermischten sich aber zunehmend mit den natürlichen Pflanzen, da es der Gesetzgeber versäumt hat, die nötigen Regelungen zu treffen, um dem vorzubeugen. Obwohl in praktisch jeder Bevölkerung eine breite Mehrheit gegen die gentechnische Modifizierung von Pflanzen ist, wird dieser Bereich von Wirtschaft und Politik stetig vorangetrieben.

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